秋の味「あんぽ柿」南アで出荷始まる　小玉傾向、仕上がり良質

「あんぽ柿」の品質を確認する職員＝南アルプス市百々

　南アルプス市特産の「あんぽ柿」の出荷が１３日、同市百々のＪＡ南アルプス市百田共選所で始まった。夏の猛暑や少雨の影響で小玉傾向にあるものの、良質なものに仕上がったという。
　あんぽ柿は、ころ柿よりも水分量が多く、ゼリー状の食感が特徴の干し柿。昨年より３日遅い出荷となった同日は、農家８軒が「平核無」のあんぽ柿約５００キロを持ち込み、ＪＡ職員が乾燥の度合いや色合い、酸化防止剤が入っているかなどを検査した。出荷されたあんぽ柿は京浜市場などに並ぶという。
　同ＪＡによると、出荷のピークは今月下旬～１１月下旬で、１２月末までに約１７０トンの出荷を見込む。

(山梨日日新聞　2025年10月14日掲載)